１２月２２日　センターハウスで牛スジ仕込み中！

センターハウスのレストランのメニューが大きく変わりました！

今年のメニュー
『牛スジカレー』
の仕込みの様子をご紹介！

アク抜きをし、

野菜と一緒にさらに煮込みます。

それを作っているのはこの男、
植木敏也！

山に松茸を採りに行って
松茸ご飯を作ってくれた事もある、
ワイルドな若き料理人です。



このブログの人気の投稿

状況報告

イメージ
 上部の朝方の気温は‐１０℃だったそうです。 明け方の降雪作業状況。 意外と天然雪があったらしく、作業班も驚いています。 暗闇の中の映像。 ただいまの野麦です。 上部は白いですが、う～ん。 下は原っぱです。 真っ白になる日を祈っています××× S・K
続きを読む

ゲレンデレポート

イメージ
 写真を撮ってきていただきました。 パトロール出動！ いってらっしゃいませ～😀 昨日の雪は朝のゲレンデコンディションを最高にしてくれましたが、 予想通り、現在では荒れた状態に××× 天気もすごく良く温かいです。 良いことのように報告しておりますが、温かいのは良くない！ 屋根から落ちる雪の音がアアアアアア・・・ まずは第1ペアリフト乗車 トレバンです。 なんとか復活しましたが薄いところはあるのでそこは要注意！ ライナーからの風景。あ～天気良し😚 ラビットコース。 早い時間は上も曇っていたんですね。 樹海コース こっそり開放してみたそうです。 石が出ている箇所もある様です。 規制もかけてありますので、滑走される方はお気をつけて滑ってください。 チャンピオン中腹。 ライナー降り場。 あ、光の柱が下りてくるみたい。 チャンピオン下部。 本当に昨日の雪は神雪になったのが実感できます。 ラビット降り場 あとは気温が下がるように祈りながら1日を過ごします！ S・K
続きを読む

オープンは延期となりました×××

イメージ
物悲しい２２日です。  本当なら今日はオープンするはずなのに、 ゲレンデを見るたびに本気で涙が滲みます。 気温は‐７℃でかなり低いのですが、 雪が細かいパウダースノーで全然積もる気配が感じられない。 それでも寒ければ降雪機は廻せます！ 降雪班！頑張ってください！！ S・K
続きを読む